Wok med nudlar och räkor

Wok med nudlar och räkor

Snabb och smakrik wok med räkor, nudlar och krispiga grönsaker i en enkel sojabas. Perfekt vardagsmat när det ska gå fort.

• 300 gr Äggnudlar
• 2 st Morot
• 1 st Röd paprika
• 1 st Broccoli
• 3 st Salladslök
• 2 st Vitlök
• 1 msk Ingefära
• 3 msk Soja
• 1 st Lime
• 1 msk Honung
• 1 krm Chili flakes
• 400 gr Räkor
• 2 msk Rapsolja

1. Koka nudlarna enligt förpackningen och låt dem rinna av.
2. Skala och skär morot, paprika och broccoli i mindre bitar. Hacka salladslök, vitlök och ingefära.
3. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Fräs vitlök och ingefära kort.
4. Tillsätt grönsakerna och woka hastigt så de behåller spänsten.
5. Vänd ner räkor, nudlar, soja, honung och chiliflakes. Woka tills allt är varmt.
6. Pressa över lime och toppa med salladslök före servering.