Veckomeny med huvudrätter

Samlad plan för hela veckan. Skapa inköpslista direkt eller skriv ut recepten.

Visa inköpslista

Veckomeny

Utskrift från Middagstipset · 2026-07-05

Måndag

Stuvade makaroner

Klassiskt recept på stuvade makaroner väldigt gott till både falukorv eller köttbullar.

30 min

Ingredienser

  • 5 dl Makaroner
  • 1 l Mjölk
  • 1 tsk Salt
  • 1 krm Muskot
  • 1 krm Vitpeppar

Tillagning

  1. Koka upp mjölk. Tänk på att det fastnar lätt vid för hög värme.
  2. Tillsätt makaroner och salt.
  3. Låt koka på svag värme i ca 25 minuter under omrörning. När makaronerna blivit mjuka är de klara.
  4. Tillsätt peppar och muskot
Tisdag

Lasange

En klassisk italiensk favorit med lager av pasta, köttfärssås och krämig béchamelsås. Perfekt vardagsmat som hela familjen älskar.

60 min

Ingredienser

  • 500 gr Köttfärs
  • 2 st Gul lök
  • 2 st Vitlöksklyfta
  • 2 msk Smör
  • 400 gr Krossade tomater
  • 2 msk Tomatpuré
  • 1 st Grönsaksbuljong
  • 9 st Lasagneplattor

Tillagning

  1. Starta ugnen på 225 grader
  2. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs dem i en stekpanna.
  3. Lägg i köttfärs och stek.
  4. Lägg ner krossadetomter, tomatpure, oregano och buljongtärning. Låt koka några minuter.
Onsdag

Flygande jakob

En väldigt god rätt från 70 talet

45 min

Ingredienser

  • 2 dl Ris
  • 3 dl Matlagningsgrädde
  • 1 dl Chilisås
  • 1 dl Jordnötter
  • 2 st Banan
  • 2 tsk Curry
  • 1 st Kyckling Grillad
  • 0.5 tsk Salt
  • 1 krm Svartpeppar
  • 1 st Kyckling Grillad

Tillagning

  1. Starta ugnen 225 grader över och under eller 200 grader varmluft
  2. Bena och skär kycklingen in mindre bitar
  3. Skala bananer och skiva
  4. Lägg kycklingen, bananer och ananas skivor i en ugnssäker form
  5. Blanda grädde, chilisås och curry
  6. Grädda i ugnen i ca 20 minuter. Koka gärna riset under tiden.
  7. Ta ut Flygande Jakob och strö över jordnötterna
Torsdag

Sjömansbiff

Sjömansbiff är en traditionell svensk husmansrätt som kombinerar tunna skivor av nötkött med lök och potatis, långkokt i en smakrik blandning av öl och buljong.

60 min

Ingredienser

  • 8 st Potatis
  • 2 st Gul lök
  • 800 gr Lövbiff
  • 2 st Lagerblad
  • 2 dl Kalvbuljong
  • 2 dl Öl
  • 2 msk Persilja

Tillagning

  1. Sätt på ugnen 200 grader
  2. Skala potatisen och skiva i 5 mm skivor.
  3. Skala löken i tunna skivor
  4. Stek löken med smör, salta och peppra
  5. Dela lövbiffen i lite mindre bitar. Stek lövbiffen och ge den lite stek yta.
  6. Ta en ugnssäker form varva potatis, lök och lövbiff
  7. Häll på buljong och öl och lägg i lager blad.
  8. Ställ in formen i ugnen i ca 45 minuter. Den är klar när potatisen är mjuk.
  9. Strö över lite hackad persilja och servera.
Fredag

Portergryta

Portergryta är en mustig och smakrik köttgryta med ursprung i det svenska köket. Den tillagas på nötkött som får koka långsamt.

45 min

Ingredienser

  • 1.2 Kg Högrev
  • 1 tsk Salt
  • 1 st Gul lök
  • 2 st Vitlök
  • 1 st Porter
  • 1 dl Saft svartvinbär
  • 0.5 dl Soja
  • 0.5 dl Kalvfond
  • 1 tsk Timjan
  • 2 krm Svartpeppar
  • 2.5 dl Vispgrädde

Tillagning

  1. Putsa köttet och skär till grytbitar
  2. Stek köttet så det får lite färg ställ det åt sidan
  3. Skala och hacka lök och vitlök som du sen steker.
  4. Lägg ner köttet med löken.
  5. Häll på porter, saft, soja och kalvfond och krydda med timjan och svartpeppar
  6. Låt grytan småputtra under lock ett par timmar, köttet ska blivit mört.
  7. Häll på grädden och fortsätt puttra grytan utan lock.
Lördag

Oxfilé Provencale

Helstekt oxfilé med gyllene potatis och aromatiskt vitlökssmör – en klassisk festmiddag som känns lyxig men är fullt görbar hemma.

39 min

Ingredienser

  • 800 gr Potatis
  • 100 gr Smör
  • 4 st Vitlöksklyfta
  • 1 dl Färsk persilja
  • 2 msk Rapsolja
  • 1.5 tsk Salt
  • 2 krm Svartpeppar
  • 0.5 st Citron
  • 700 gr Oxfilé
  • 1 tsk Torkad timjan

Tillagning

  1. Ta fram oxfilén cirka 30 minuter före tillagning. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skala potatisen och skär den i tunna skivor. Skölj snabbt i kallt vatten och torka noga med kökshandduk.
  3. Blanda 75 gram rumsvarmt smör med pressad vitlök, hackad persilja, lite salt, svartpeppar och några droppar citron. Forma till en rulle eller klicka upp på ett fat och ställ kallt.
  4. Salta och peppra oxfilén runt om. Bryn den i en het stekpanna med 25 gram smör och 1 matsked rapsolja tills den fått fin färg runt om.
  5. Lägg oxfilén i en ugnsform och stek klart i ugnen till cirka 55 grader innertemperatur för medium rare, eller 58–60 grader för medium. Låt vila i minst 10 minuter innan den skärs upp.
  6. Hetta upp resten av rapsoljan i en stor stekpanna. Stek potatisskivorna i omgångar på medelhög värme tills de är gyllene och mjuka. Krydda med salt och timjan.
  7. Lägg den stekta potatisen på ett varmt serveringsfat eller i en ugnsform. Skär oxfilén i skivor och lägg ovanpå potatisen.
  8. Toppa oxfilén med skivor eller klickar av vitlökssmöret så att det smälter lätt över köttet. Servera genast.
Söndag

Laxpudding

Laxpudding är en klassisk svensk husmansrätt som kombinerar potatis, lax och lök i en krämig äggstanning, ofta toppad med smör och dill. Rätten är mild,

70 min

Ingredienser

  • 250 gr Lax rimmad
  • 9 st Potatis
  • 1 st Gul lök
  • 20 gr Dill
  • 4 st Ägg
  • 3 dl Mjölk
  • 1 dl Vispgrädde
  • 50 gr Smör
  • 1 tsk Salt
  • 1 krm Vitpeppar

Tillagning

  1. Börja med att sätta ungen på 200 grader
  2. Skala och koka potatisen mjuk. Låt den svalna.
  3. Skala och hacka löken
  4. Hacka dillen lite grövre
  5. Vispa ägg, mjölk, grädde, salt och peppar.
  6. Skär potatisen i 1/2 cm tjocka skivor
  7. Ta fram en ugnssäker form som du smörar
  8. Varva potatis, lax, hackad lök och dill. Understa och översta lagret ska vara potatis.
  9. Häll över ägg blandningen
  10. Tillaga i ugnen ca 45 minuter. Servera med skirat smör