Allergi och hänsyn
Identifierade allergener: Mjölk
Informationen är vägledande. Kontrollera alltid den aktuella produktens ingrediensförteckning och ta hänsyn till korskontaminering.
Middagstipset.se
Kantarelltoast med grädde och persilja
En klassiker som smakar som höst på en tallrik – enkel att laga och perfekt efter en dag i skogen!
20 min
Svårighet:
Serveringstips: Byt ut kantareller mot trattkantareller
Gör så här
- Rensa svampen. Borsta bort jord och skräp, skär bort dåliga delar.
- Stek torrt först. Lägg svampen i en torr stekpanna på medelvärme tills vätskan kokat bort.
- Tillsätt smör och lök. Stek tills svampen får fin färg och löken blir mjuk.
- Häll i grädden. Låt puttra 5–10 minuter tills såsen tjocknar.
- Smaka av. Krydda med salt, peppar och hackad persilja.
- Rosta brödet. Gärna i smör eller på grillpanna.
- Servera! Lägg svampstuvningen på brödet och toppa med lite extra persilja
Ingredienser
| 400 gr | Kantarell |
| 2 msk | Smör |
| 1 st | Schalottenlök |
| 1 dl | Vispgrädde |
| 1 msk | Crème fraîche |
| 1 krm | Salt |
| 1 krm | Vitpeppar |
| 1 msk | Persilja |
| 4 st | Levainskivor |
Näringsvärde (frivilligt)
Näringsvärde per portion / totalt
- Energi: 258,5 kcal / 1 034,2 kcal
- Energi: 1 084,2 kJ / 4 336,8 kJ
- Protein: 4,9 g / 19,5 g
- Kolhydrater: 21,2 g / 84,7 g
- Fett: 16,3 g / 65,4 g
Först per portion, sedan totalt för hela receptet.
Middagstipset
Kantarelltoast med grädde och persilja
En klassiker som smakar som höst på en tallrik – enkel att laga och perfekt efter en dag i skogen!
20 min
Serveringstips: Byt ut kantareller mot trattkantareller
Ingredienser
- 400 gr Kantarell
- 2 msk Smör
- 1 st Schalottenlök
- 1 dl Vispgrädde
- 1 msk Crème fraîche
- 1 krm Salt
- 1 krm Vitpeppar
- 1 msk Persilja
- 4 st Levainskivor
Gör så här
- Rensa svampen. Borsta bort jord och skräp, skär bort dåliga delar.
- Stek torrt först. Lägg svampen i en torr stekpanna på medelvärme tills vätskan kokat bort.
- Tillsätt smör och lök. Stek tills svampen får fin färg och löken blir mjuk.
- Häll i grädden. Låt puttra 5–10 minuter tills såsen tjocknar.
- Smaka av. Krydda med salt, peppar och hackad persilja.
- Rosta brödet. Gärna i smör eller på grillpanna.
- Servera! Lägg svampstuvningen på brödet och toppa med lite extra persilja
Näringsvärde (frivilligt)
- Energi: 258,5 kcal / 1 034,2 kcal
- Energi: 1 084,2 kJ / 4 336,8 kJ
- Protein: 4,9 g / 19,5 g
- Kolhydrater: 21,2 g / 84,7 g
- Fett: 16,3 g / 65,4 g
Först per portion, sedan totalt för hela receptet.