Kantarelltoast med grädde och persilja

Name: Kantarelltoast med grädde och persilja
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Amerikanskt
Ingredients: 400 gr Kantarell; 2 msk Smör; 1 st Schalottenlök; 1 dl Vispgrädde; 1 msk Crème fraîche; 1 krm Salt; 1 krm Vitpeppar; 1 msk Persilja; 4 st Levainskivor

Tillbaka Tillaga recept

Middagstipset.se

Kantarelltoast med grädde och persilja

En klassiker som smakar som höst på en tallrik – enkel att laga och perfekt efter en dag i skogen!

20 min

Svårighet:

Serveringstips: Byt ut kantareller mot trattkantareller

Gör så här

Rensa svampen. Borsta bort jord och skräp, skär bort dåliga delar.
Stek torrt först. Lägg svampen i en torr stekpanna på medelvärme tills vätskan kokat bort.
Tillsätt smör och lök. Stek tills svampen får fin färg och löken blir mjuk.
Häll i grädden. Låt puttra 5–10 minuter tills såsen tjocknar.
Smaka av. Krydda med salt, peppar och hackad persilja.
Rosta brödet. Gärna i smör eller på grillpanna.
Servera! Lägg svampstuvningen på brödet och toppa med lite extra persilja

Ingredienser

400 gr	Kantarell
2 msk	Smör
1 st	Schalottenlök
1 dl	Vispgrädde
1 msk	Crème fraîche
1 krm	Salt
1 krm	Vitpeppar
1 msk	Persilja
4 st	Levainskivor

Näringsvärde per portion / totalt

Energi: 256,0 kcal / 1 023,8 kcal
Energi: 1 073,4 kJ / 4 293,7 kJ
Protein: 4,9 g / 19,5 g

Kolhydrater: 21,2 g / 84,7 g
Fett: 16,0 g / 64,2 g

Först per portion, sedan totalt för hela receptet.

Middagstipset