Middagstipset.se
Kålbolognese
En billig, mättande och smakrik kålbolognese där finstrimlad kål ger mycket volym och härlig textur. Perfekt till vardags och matlådor.
35 min
Svårighet:
Serveringstips: Servera med spaghetti eller annan pasta och toppa gärna med färsk persilja. Gott med riven ost eller ett extra stänk svartpeppar.
Kålbolognese
- Strimla vitkålen fint. Hacka lök och vitlök.
- Fräs lök och vitlök i olivolja i en stor stekpanna eller gryta tills de mjuknar.
- Tillsätt vitkål och stek under omrörning i 8–10 minuter så att kålen mjuknar och får lite färg.
- Rör ner tomatpuré och låt den fräsa med i 1 minut.
- Häll i krossade tomater, grönsaksbuljong, soja, oregano och basilika. Låt småkoka i 15 minuter.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Servera kålbolognesen med pastan och toppa med hackad persilja.
| 600 gr | Vitkål |
| 1 st | Gul lök |
| 2 st | Vitlök |
| 2 msk | Olivolja |
| 2 msk | Tomatpuré |
| 400 gr | Krossade tomater |
| 5 dl | Grönsaksbuljong |
| 1 msk | Soja |
| 2 tsk | Torkad oregano |
| 2 tsk | Torkad basilika |
| 2 krm | Svartpeppar |
| 1 tsk | Salt |
| 0.5 Kg | Persilja |
| 400 gr | Spaghetti |
Näringsvärde per portion / totalt
- Energi: 1 239,6 kcal / 4 958,4 kcal
- Energi: 5 182,7 kJ / 20 731,0 kJ
- Protein: 37,5 g / 150,0 g
- Kolhydrater: 76,4 g / 305,8 g
- Fett: 82,5 g / 330,0 g
Först per portion, sedan totalt för hela receptet.
Middagstipset
Kålbolognese
En billig, mättande och smakrik kålbolognese där finstrimlad kål ger mycket volym och härlig textur. Perfekt till vardags och matlådor.
35 min
Serveringstips: Servera med spaghetti eller annan pasta och toppa gärna med färsk persilja. Gott med riven ost eller ett extra stänk svartpeppar.
Kålbolognese
Ingredienser
- 600 gr Vitkål
- 1 st Gul lök
- 2 st Vitlök
- 2 msk Olivolja
- 2 msk Tomatpuré
- 400 gr Krossade tomater
- 5 dl Grönsaksbuljong
- 1 msk Soja
- 2 tsk Torkad oregano
- 2 tsk Torkad basilika
- 2 krm Svartpeppar
- 1 tsk Salt
- 0.5 Kg Persilja
- 400 gr Spaghetti
Gör så här
- Strimla vitkålen fint. Hacka lök och vitlök.
- Fräs lök och vitlök i olivolja i en stor stekpanna eller gryta tills de mjuknar.
- Tillsätt vitkål och stek under omrörning i 8–10 minuter så att kålen mjuknar och får lite färg.
- Rör ner tomatpuré och låt den fräsa med i 1 minut.
- Häll i krossade tomater, grönsaksbuljong, soja, oregano och basilika. Låt småkoka i 15 minuter.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Servera kålbolognesen med pastan och toppa med hackad persilja.
Näringsvärde per portion / totalt
- Energi: 1 239,6 kcal / 4 958,4 kcal
- Energi: 5 182,7 kJ / 20 731,0 kJ
- Protein: 37,5 g / 150,0 g
- Kolhydrater: 76,4 g / 305,8 g
- Fett: 82,5 g / 330,0 g
Först per portion, sedan totalt för hela receptet.